Alimentation médicale à boire contre la dénutrition

Alimentation à boire contre la dénutrition liée à l’âge

Qu’est-ce que l’alimentation médicale à boire ?

Les aliments à boire à usage médical - ou aliments liquides - sont conditionnés en portions prêtes à consommer dans des bouteilles ou des boîtes. Une portion d’aliment à boire à usage médical remplace généralement un repas complet, car elle contient tous les nutriments nécessaires. Certains composants, comme les protéines ou les fibres, sont souvent présents en proportions supérieures afin de couvrir les besoins accrus ou de lutter contre les carences.

Par exemple, le métabolisme évolue avec l’âge. Le corps dépense moins d’énergie par jour. Cela dépend bien sûr aussi du niveau d’activité physique. Dans le cadre des activités quotidiennes habituelles, le corps des personnes âgées dépense jusqu’à 300 calories de moins qu’à un âge plus jeune. Cette évolution est progressive et ne commence pas brutalement à un âge donné.

Il peut donc être recommandé, à partir de 60 à 70 ans, de faire vérifier par un médecin que les apports nutritionnels sont adéquats. Les seniors ont certes besoin de moins de calories, mais doivent d’autant plus veiller à consommer suffisamment de nutriments essentiels. Cela peut se faire en suivant un plan alimentaire élaboré par un professionnel ou en prenant une alimentation liquide.

Avec l’âge, des problèmes d’alimentation peuvent parfois apparaître ; les troubles de la déglutition sont par exemple relativement fréquents chez les personnes de plus de 50 ans.

Il arrive aussi que des intolérances à certains aliments ou additifs se développent. Des nausées, de la diarrhée ou des ballonnements après la consommation de certains aliments peuvent par exemple indiquer une intolérance au fructose ou au lactose.

Qu’elles soient dues à une maladie ou au grand âge, la diminution de la sensibilité gustative ainsi que l’absence de faim et de soif peuvent également compliquer une alimentation correcte chez les personnes âgées.

L’alimentation médicale liquide présente d’énormes avantages, en particulier dans le domaine des soins, car elle contient en une seule fois tous les nutriments nécessaires et ne nécessite pas de préparation supplémentaire. Seuls les produits en poudre doivent éventuellement être dilués dans de l’eau, ce qui est également très rapide. Les patients peuvent consommer l’alimentation à boire beaucoup plus facilement, et des aides à la prise, comme les gobelets à bec, peuvent en outre être utiles.

Chez les patients atteints de démence ou présentant un handicap mental notamment, il peut être très difficile de couvrir les besoins nutritionnels en les nourrissant avec des aliments solides. L’alimentation liquide facilite la tâche des soignants et des patients, et peut rendre inutiles les mesures invasives. Dans de nombreux cas, elle constitue même une alternative plus douce et plus simple à l’alimentation par sonde.

Souffrez-vous d’une perte de poids involontaire ?

L’alimentation à boire n’est pas administrée uniquement dans les hôpitaux ou les maisons de retraite. Elle peut aussi être consommée « au quotidien », par exemple pour lutter contre la dénutrition ou les troubles de la déglutition. Un médecin doit déterminer si et comment elle doit être prise. Demandez donc un avis médical si vous-même ou un membre de votre famille souffrez d’insuffisance pondérale ou de dénutrition.

Un médecin spécialiste peut vous indiquer si une alimentation à boire est adaptée et laquelle choisir, ainsi que vous montrer comment la prendre. Il est également possible de se faire prescrire une alimentation médicale à boire sur ordonnance. La prise en charge par l’assurance maladie est donc également possible.

Les avantages de l’alimentation à boire en un coup d’œil :

• Elle offre un apport nutritionnel optimal, avec un équilibre idéal entre protéines, lipides, glucides, minéraux et vitamines.

• Selon sa composition, l’alimentation liquide peut couvrir l’intégralité des besoins nutritionnels, voire compenser certaines carences.

• Selon leur composition, ils conviennent à une alimentation spécialisée pour certaines maladies, par exemple le diabète.

• Les compléments nutritionnels oraux se conservent longtemps lorsqu’ils sont fermés et sont prêts à l’emploi, à quelques exceptions près (avec un temps de préparation minimal).

• Ils sont faciles à digérer et, en cas de troubles de la déglutition, plus faciles à consommer que les aliments solides.

• À l’exception d’un récipient pour la préparation liquide, aucun ustensile tel que des couverts n’est nécessaire pour les consommer.

Les compléments nutritionnels oraux offrent des avantages dans les établissements pour personnes âgées et les soins hospitaliers

Quand les compléments nutritionnels oraux peuvent être utiles

La dénutrition est une menace insidieuse, car, contrairement au surpoids, elle est souvent détectée tardivement. Au début, de nombreuses personnes sont même probablement heureuses d’avoir quelques kilos en moins. Pourtant, notamment avec l’âge ou en cas de certaines maladies, il est important de conserver un certain poids de base.

Une perte de poids involontaire peut être le signe de troubles plus graves. Les compléments nutritionnels oraux hypercaloriques contribuent à maintenir le poids et à apporter les nutriments nécessaires. Les causes de la dénutrition doivent impérativement être examinées par un médecin.

On distingue deux types de dénutrition :

• Dénutrition quantitative : les apports caloriques sont insuffisants. Il en résulte un apport insuffisant de nombreux nutriments, qui se manifeste rapidement par une perte de poids involontaire.

• Dénutrition qualitative : elle est plus difficile à détecter, car elle ne s’accompagne généralement pas d’une perte de poids perceptible et les symptômes apparaissent progressivement. Cette forme de dénutrition survient lorsque certains nutriments ne sont pas absorbés en quantité suffisante. Il peut s’agir, par exemple, d’une carence en vitamines ou en protéines. Outre une alimentation déséquilibrée, certaines maladies peuvent également provoquer une carence en nutriments spécifiques.

Les troubles de la déglutition sont plus fréquents avec l’âge

Déclencheurs fréquents de la dénutrition chez les personnes âgées :

Les troubles de la déglutition ou les difficultés à mâcher peuvent amener les personnes concernées à ne presque plus manger ni boire et, par conséquent, à absorber trop peu de nutriments.

Si une personne âgée absorbe trop peu de liquides, elle se déshydrate particulièrement vite. Si elle a des difficultés ou des douleurs à la déglutition, le plaisir de manger disparaît également. Dans les cas graves, une sensation d’étouffement peut même apparaître ou une bouchée peut « passer dans le mauvais trou ».

Les troubles de la déglutition (dysphagie) surviennent relativement fréquemment avec l’âge, mais peuvent également être consécutifs à des maladies ou à des lésions de l’œsophage. Les difficultés à avaler sont le plus souvent dues à des maladies ou à des troubles du système nerveux.

Ils sont souvent observés à la suite d’accidents vasculaires cérébraux, de démences, de la maladie de Parkinson ou de la sclérose en plaques. En outre, les traumatismes crâniens graves peuvent laisser des séquelles permanentes, comme une dysphagie.

Selon l’intensité des troubles, les compléments nutritionnels médicaux à boire peuvent être choisis sous différentes consistances. Celles-ci vont d’une consistance presque liquide, semblable à un sirop, jusqu’à une texture rappelant celle d’un pudding.

Plus l’aliment est liquide, plus il est facile à avaler. Bien entendu, les préférences personnelles jouent également un rôle dans le choix du produit adapté.

Les cancers qui épuisent l’organisme peuvent également entraîner une perte de poids involontaire. Les tumeurs de la région du cou provoquent souvent aussi des troubles de la déglutition. Elles créent une barrière physique lorsque leur croissance rétrécit l’œsophage.

D’autres maladies qui se manifestent par une perte de poids sont notamment le diabète, la maladie de Crohn, l’anorexie ainsi que les maladies des poumons ou du pancréas. Des affections comme le diabète nécessitent une alimentation spécifique - les compléments nutritionnels à boire pour diabétiques constituent ici une solution fiable et de haute qualité.

Toutefois, notamment en cas de maladies métaboliques, il est important que la composition exacte de l’alimentation soit déterminée par des médecins ou des professionnels de la nutrition..

La démence ou la maladie d’Alzheimer empêchent souvent les personnes concernées de s’alimenter seules ou suffisamment. Elles perdent les capacités cognitives et motrices nécessaires ou oublient tout simplement de manger.

Les compléments nutritionnels médicaux à boire contiennent des nutriments de haute qualité

Compléments nutritionnels à boire pour le régime équilibré

Le régime équilibré n’a rien à voir avec la perte de poids - c’est plutôt l’inverse qui est visé. Il s’agit de plans alimentaires et de l’utilisation de certains aliments afin de maintenir l’équilibre nutritionnel ou de le rétablir après une perte de poids involontaire. Il s’agit le plus souvent de compléments nutritionnels médicaux à boire.

Dans le cadre d’un régime complémentaire équilibré, l’alimentation normale est consommée avec des préparations nutritionnelles à boire. Le régime totalement équilibré est suivi exclusivement avec des aliments médicaux. La préparation appelée « alimentation des astronautes » couvre ainsi l’ensemble des besoins alimentaires.

Variantes de préparations nutritionnelles médicales à boire

Il existe différentes variantes de préparations nutritionnelles à boire, formulées pour répondre à diverses exigences médicales. En règle générale, différentes saveurs sont également disponibles. Les préparations nutritionnelles médicales à boire sont généralement sans gluten et pauvres en lactose.

Il existe ainsi des « boissons énergétiques » hypercaloriques adaptées à une alimentation exclusive et nutritionnellement complète. La préparation nutritionnelle à boire Resource® Energy de Nestlé Health Science contient par exemple 151 kcal pour 1000 ml ainsi qu’une proportion élevée de glucides (21 grammes), de protéines (5,6 grammes) et de lipides (5,0 grammes), pour seulement 0,5 gramme de fibres par 1000 ml. Cette préparation nutritionnelle liquide est disponible dans des parfums fruités ou avec un goût de vanille, de chocolat ou de café.

Pour couvrir un déficit en protéines, une préparation nutritionnelle médicale à boire telle que Resource® Protein Drink peut être indiquée. Elle est enrichie de 9,4 grammes de protéines pour 1000 ml. Le produit contient également 14 grammes de glucides pour 1000 ml et est totalement dépourvu de fibres. Outre les signes de dénutrition, une cicatrisation perturbée peut par exemple entraîner un besoin accru en protéines.

Grâce à sa composition épicée et particulièrement savoureuse, la préparation nutritionnelle à boire Resource® Soup vise à stimuler la prise alimentaire, même en cas de perte d’appétit.

Certaines préparations nutritionnelles à boire contiennent une quantité particulièrement élevée de fibres à effet prébiotique, comme Resource® 2.0 Fibre. Cet aliment hypercalorique contient 2,5 grammes de fibres pour 100 ml.

Resource® Dessert Complete présente une consistance plutôt crémeuse et peut, en tant que dessert savoureux, hypercalorique et riche en protéines, également servir d’alimentation exclusive.

Les aides à la prise de boisson facilitent la consommation de préparations nutritionnelles médicales à boire

Aides à la prise de boisson pour faciliter la consommation d’aliments liquides

Les aides à la prise de boisson peuvent faciliter la consommation de préparations nutritionnelles à boire pour les personnes à mobilité réduite ou souffrant de troubles de la déglutition. Les gobelets à bec ou les tasses à bec sont particulièrement adaptés dans ce cas. Les produits tels que les gobelets à bec de Dr. Junghans peuvent en outre être stérilisés à la vapeur et conviennent également à une utilisation dans les hôpitaux ou les maisons de retraite médicalisées.